fbpx

AJDOVA ZLOŽENKA

  • TESTO:

  • 250 G AJDOVE MOKE

  • 100 G PŠENIČNE MOKE

  • 3 DCL SLANE VRELE VODE

  • NADEV 1:

  • 250 G SKUTE

  • 50 G RJAVEGA ALI KOKOSOVEGA SLADKORJA

  • 1 DCL KISLE SMETANE

  • 2 JAJCI

  • SKUTO PRETLAČIMO, DODAMO RUMENJAKE, SMETANO IN SNEG IZ BELJAKOV Z DODANIM SLADKORJEM.

  • NADEV 2:

  • 50 G RJAVEGA ALI KOKOSOVEGA SLADKORJA

  • 4 KISLA JABOLKA

  • JABOLKA DUŠIMO IN DODAMO SLADKOR

  • PRELIV:

  • 2 DCL KISLE SMETANE

  • MAŠČOBA ZA PEKAČ

  • POSTOPEK: AJDOVO MOKO POPARIMO IN PREMEŠAMO TOLIKO, DA MOKA NI VEČ SUHA. DODAMO DEL PŠENIČNE MOKE IN PREGNETEMO. DRUGI DEL MOKE UPORABIMO PRI VLJANJU. TESTO RAZDELIMO NA 5 ENEKIH DELOV. IN VSAK DEL RAZVALJAMO NA 5 MM DEBELO TESTO V VELIKOSTI PEKAČA. TESTO POLOŽOMO V NAMAŠČEN PEKAČ IN NAMAŽEMO Z NADEVOM 1. ČEZENJ POLOŽIMO DRUGO TESTNO PLOSKEV NA KATERO DAMO TESTO 2. PONOVIMO TOLIKOKRAT, DA PORABIMO ŽIVILA. NA VRHU NAJ BO ZADNJA PLAST TESTA. PREKO POLIJEMO KISLO SMETANO. PEČEMO NA 180 STOPINJAH PRIBLIŽNO POL URE- TOLIKO, DA POSTANE SMETANA RJAVA.
  • Scroll to Top